Næring til kropp og sjel

  • Søndagsurdeigsmorgon

    Det vert litt slik. Søndagar er perfekt for meg å steika surdeigsbrød. Det er eigentleg såre enkelt, men tek litt tid med heving så eg synes det er perfekt å hiva saman deigen/røra laurdagsettermiddag, hella i brødform sundagsmorgon, heva litt til og så steika deilige søndagsurdeigsbrød i fred og ro.

    Ferdig heva og klar til å «tømast» i form
    Ein time og to med etterleving gjer susen
    Klar for steikeovn. Oppvarma til 200c, set brødet inni og senk temperaturen til 160c.
    1 time og 20 min seinare. Voila!

    Her har Ida skrive eit flott innlegg om kvifor surdeigsbrød er sunnare enn det brødet som er baka og heva med «vanleg kjøpegjær». Altså i tillegg til kosen med eit/millionar av lettstelte «husdyr» i heimen er det også mange helsemessige grunnar til å skaffa seg ein surdeigsstarter og setja i gang.

    Eg lovar, ein vert hekta 🙂

    -bente-